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最近全国疫情蔓延严重，很多封控区被要求居家隔离，导致囤菜现象普遍。毕竟每天靠这政府发救急，不是个事。所以很多提前知道即将被隔离的人，都把家里冰箱塞的满满当当。囤菜，囤不当，没有正确的处理蔬菜保鲜，几天过后，很多蔬菜都烂了，只能白白扔掉。今天，广州蔬菜配送公司你，蔬菜如何保鲜？

5）韭菜，用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

6）蒜苗，擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。

7）洋葱，套进丝袜或网袋中，装一个洋葱打一个结，悬挂在干爽通风处，保鲜期可达8个月。记住洋葱不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。

8）冬笋、生姜，在盆子上铺湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴凉处，可保存4-7周。

9）番茄，远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。特别熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出来回温。

10）土豆，放在干爽通风处，可将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。

11）蘑菇，用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处，若用塑料袋或保鲜膜包裹，则容易发霉。

冬瓜，把冬瓜放在铺上木板的通风阴凉处，可保存4-5个月。

12）南瓜，切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鲜袋保存。

13）豆角，豆角含有的生物碱对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。

14）茄子，不要用水冲洗以及放进冰箱，用保鲜袋包裹，并放在阴凉通风处即可。

15）莲藕，莲藕洗干净并泡在清水里，记得经常换水，保持水质的新鲜，这样可以保存一周左右的时间。

16）萝卜，切除萝卜的叶子后，包进保鲜袋，放入冰箱冷藏，可保存一个月左右。

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　　原文标题：广州蔬菜配送公司告诉你，蔬菜如何保鲜？

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